Sanihelp.it – In un solo anno, in Italia, sono stati diagnosticati 10mila nuovi casi di celiachia, portando il numero totale a 182.858. La diretta conseguenza, trainata da una domanda crescente, è stata l’incremento di negozi di prodotti privi di glutine, non solo nel settore alimentare ma anche cosmetico, generando preoccupazione e allarmismo tra i consumatori che spesso si ritengono intolleranti a questa proteina.
